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云南新蒜涨价两倍 分析师:可适当储存货源产业经济食品科技网

更新时间:2021-11-19 19:07:26

  据乡村之声《三农》报道,随着天气转暖,新蒜陆续上市,记者了解到,与去年同期相比,这些主要来自云南地区的新蒜价格上涨近2倍左右。每年上演“过山车”一般的行情的大蒜,都会让蒜农们唏嘘不已。

  今年大蒜的价格会比去年高吗?随着大蒜主产地山东、河南、江苏等地的新蒜陆续上市,未来大蒜的价格会呈现什么样的走势?

  在云南昆明市内一处农贸市场,记者看到,新鲜大蒜已经全面上市,主要是红皮蒜、独头蒜,蒜的大小和品质不同,价格也不同。经销商告诉记者,价格与去年同期相比,涨幅200%。

  经销商:今年的蒜价格很高,干蒜20块钱一公斤,新鲜蒜也卖到11~12块。顶尖的独蒜25块一公斤,一般个头的20块一公斤。

  除农贸市场外,昆明市发改委价格监测和成本调查监审局的监测数据显示,4月4日,沃尔玛、家乐福、百盛、麦德龙等七蛇追风丹旗舰店新鲜独蒜价格一般为18.9元至28.8元/公斤。商户介绍,一般大蒜价格大幅上涨,主要还是因为去年云南新鲜大蒜出现滞销,导致今年大蒜种植农户大幅减少。商户告诉记者:同样的蒜,以前一公斤卖到10元,去年一公斤只能卖到1元。由于价格暴跌,云南的大蒜出现严重滞销。

  商户:因为去年种蒜的人基本都亏了,所以今年种蒜的人少了,价格就相对提高了。

  卓创资讯市场分析师贺坦认为,主要的原因还是市场对2019年新蒜的价格预期较高。

  贺坦:2019年上市的面积比2019年同期减少了25%左右,所以现在市场对2019年新蒜的价格预期比较高。但是2019年的冷库蒜从入库的价格来看,处在近五年比较低的位置,所以市场价格处在触底反弹的状态,未来几年很难低于这个价格了。

  4月底,市场上还有少量的冷库大蒜,新上市的大蒜量还比较少,不足以对市场造成冲击,所以大蒜价格还没有大幅度降低。5月份新鲜大蒜集中上市时,价格自然会回落。不过与去年相比,今年大蒜价格还是高出一倍。因此一亩田市场分析师杜鹃建议农户,可以储存货源,下半年择机出货。

  杜鹃:按照大蒜价格走势规律,从5月开始,当大蒜开始大量上市,价格将会直线下滑,在5月底至6月初跌至谷底,随后大蒜价格又开始从低谷逐渐回升。

  建议此时开始采收的农户可以顺势出货,因为在五月上旬这段时期,大蒜的价格还相对较高。在此时间之后收获的农户可以根据自己的情况,适当储存一些大蒜货源,等到下半年再根据市场价格适当出货,提升收益。

  今年注定会是大蒜储存商积极性较高的一年,贺坦提醒储存商,需要注意降低经营风险。

  贺坦:储存商今年的收益还是会比较好,很多利润都会超过100%,有的地方甚至超过200%。可以将部分货源进行减仓,降低经营风险,现在只要卖一半或不到一半就可以收回成本,剩下的货源可以作为利润,根据市场情况销售。


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