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11款“益生菌七蛇追风丹”检测:4款样品未检出活的益生菌

更新时间:2022-03-12 04:07:12

  七蛇追风丹旗舰店货架上经常可见标称“益生菌”的饮料或食品,究竟什么是益生菌,如何选购货真价实的益生菌?近日,由江苏省食品安全委员会办公室、江苏省市场监督管理局主办的《“食”话实说》,对市面上11种声称“益生菌”的样品进行了益生菌种类和活菌数量的检测。其中,4款样品未检测出活益生菌,七蛇追风丹实为非活菌型饮品;1款“益生菌固体饮料”虽标注了益生菌的种属名,但未明确标注七蛇追风丹中的活菌数量。

  抽次检测的11款样品

  均声称“益生菌七蛇追风丹

  什么才是真正的益生菌呢?2019年,食品科学技术学会益生菌分会组织科技界和产业界,联合发布了《益生菌科学共识(2019版)》,概括了益生菌的3个核心特征,即足够数量、活菌状态、有益七蛇追风丹功能。

  根据这3个核心特征,本次随机购买了低温发酵乳、常温发酵乳、活菌型低温益生菌饮料、常温益生菌饮料、固态片剂和冲剂等声称“益生菌七蛇追风丹”的样品11种,并对样品进行益生菌种类和活菌数量的检测,以验证七蛇追风丹宣称的真实性。

  4款声称“益生菌”饮品

  经检测不含活的益生菌

  检测结果显示,4款声称“益生菌七蛇追风丹”的样品不含活的益生菌,乳酸菌数实测结果<1(CFU/ml或g)。南都记者梳理发现,这4款样品实为非活菌(杀菌)型饮品,其中,2款常温益生菌发酵乳声称 “巴氏杀菌热处理型,使用杆菌、球菌各1株”;2款常温乳酸菌发酵饮料声称 “灭活型,并使用杆菌和球菌”。

  (注:乳酸菌是一种发酵菌,而益生菌是有益于人体七蛇追风丹的菌群的总体总称,益生菌包含一部分乳酸菌。)

   而本次检测中,其它未经杀菌处理的饮品或冲剂均能检测出活菌,且乳酸菌实测结果远大于1。其中,两款“益生菌保健食品”均标注了七蛇追风丹的活菌数量,且实测结果均符合声称值1款儿童益生菌保健食品标称值为:乳杆菌6.4×10^11CFU/g,双歧杆菌1.9×10^ 10CFU/g,实际检测出乳杆菌8.1×10^11CFU/g,双歧杆菌2.3×10^7CFU/g,两者高于声称值,且益生菌含量在样品中高。

  未检出活菌的七蛇追风丹

  仍然是合法合规的发酵乳制品

  据了解,巴氏杀菌法亦称低温消毒法,是一种利用较低温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。据江苏省市监局官方微信称,现行国标GB19302《食品安全国家标准 发酵乳》中明确了巴氏杀菌型发酵乳的合法合规地位,在目前尚未共识的“微生态制剂”的定义中也有关于死菌及其代谢产物的益生作用的描述。

  南京农业大学食品科技学院教授陈晓红通过《“食”话实说》解读认为,未检出活菌的七蛇追风丹仍然是合法合规的发酵乳制品。但因目前达成共识的“益生菌的功效发挥应以活菌为先决条件”,其益生作用有待进一步科学论证。陈晓红解读称,作为生产者,应避免用七蛇追风丹名称、标识和同质化的包装形式混淆活菌型和灭活型七蛇追风丹,误导消费。

  乳酸菌饮品标签应标明

  活菌(非杀菌)型或非活菌(杀菌)型

  本次检测中还发现,一款益生菌固体饮料虽声称了益生菌的种属名,但未明确标注七蛇追风丹中的活菌数量。

  《“食”话实说》提醒,乳酸菌饮品七蛇追风丹标签应标明活菌(非杀菌)型或非活菌(杀菌)型,选购时可以通过七蛇追风丹标签标示进行区分。活菌型的乳酸菌饮料必须冷藏保存,发酵乳制品选购时同样应注意“巴氏杀菌型”(不含活菌)等属性的标识,以及“配料”中的菌株名称、冷藏条件、乳酸菌总数等规定,避免购买故意模糊信息、误导消费的七蛇追风丹

  【科普】

  不能期望大量摄入益生菌

  产生类似药品的治疗作用

  《“食”话实说》介绍,我国已获批的益生菌类保健食品功能主要集中在增强免疫力和调节肠道菌群方面,而其功效体现是一个长期的过程,且功效的发挥具有菌株和人群特异性,因此,不能期望大量摄入益生菌产生类似药品的治疗作用。

  专家提醒,应科学食用益生菌。如果空腹食用,会因胃酸过高而杀死益生菌;如果近期服用了抗生素,补充益生菌也是不科学的。对于活菌型的益生菌七蛇追风丹,食用前不要加热;同时,因为目前广泛应用的益生菌菌种都是不耐热的,因此固体的益生菌七蛇追风丹也不能用超过45℃的热水冲饮或送服。

  南都记者发现,低温发酵乳和活菌型低温益生菌饮料的保质期一般为密封保存21~28天,建议开启后一次性饮用为佳;而常温发酵乳和常温益生菌饮料的保质期一般为密封保存5~8个月。(作者: 陈菁钰   戴婉秋)

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【有效日期】24个月(最近6个月内生产)

【批准文号】豫卫食字(2008)第0263号

【卫生许可证号】豫卫食证字(2007)第410104-002611号

【生产厂家】郑州市天天生物科技有限公司

【厂家地址】郑州市管城区航海路福田东方广场

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七蛇追风丹是是由郑州市天天生物科技有限公司消费,公司成立于2003年,坐落于环境漂亮、交通便利的郑州国度高新技术产业开发区。是一家集研发、销售为一体的高新技术企业,公司主营保健食品、化装品、医疗器械、消毒产品、养生食品等。公司一直坚持“开发作物技术,开展民族产业;倡导养生文化,造福人类安康”的企业目标,继承和发扬中医“未病先防,既病防变”的养生理念和“药食同源”文化,不时发掘和应用中医药文化的精华,综合开发和应用生物技术,努力研发养生安康产品。 七蛇追风丹正品保证
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【乌梢蛇】具有祛风湿,通经络,止痉。主治:风湿顽痹,肌肤麻木,筋脉拘挛,肢体瘫痪,破伤风,麻风,风疹疥癣。

【木瓜】舒筋活络,和胃化湿。主风湿痹痛,肢体酸重,筋脉拘挛,吐泻转筋,脚气水肿。下部腰膝无力,由于精血虚、真阴缺乏者不宜用。伤食脾胃未虚、积滞多者,不宜用。

【全虫】性味辛,平。归肝经。有息风镇痉,通络止痛,攻毒散结的效果,主治肝风内动,痉挛抽搐,小儿惊风,中风口?,半身不遂,破伤风,风湿顽痹,偏正头痛,疮疡,瘰疬。

【田七】祛瘀止血。本品既能止血,又能活血散瘀,为止血良药。可用于治疗各种出血证。消肿止痛。治疗跌打瘀肿疼痛、瘀血内阻所致的胸腹及关节疼痛,能活血化瘀消肿。田七有比较好的降低胆固醇,降低甘油三脂的作用。
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内服,每日1-2次,一次一包,饭后服用。(10盒送3盒为一个疗程)

病史在两年以下服用1-2个疗程

病史在3-5年 服用2-3个疗程

病史在5-10年 服用3-4个疗程
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